Menu de Almuerzo

ANTOJITOS

Platos pequeños y Snacks

BOCAS DE POLLO $ 14

Empanizadas y frita, terminada con sal de hierbas. Acompañada de papas fritas y mayonesa dulce-picante.

DEDOS DE PESCADO $ 21

Tiras de pescado doradas y crujientes con papas fritas casera y nuestra salsa tártara

NACHOS VOLCANO $ 14

Chile con carne, queso, pico de gallo, guacamol y natilla.

*Opción vegetariana disponible.

TOSTADA DE PESCADO NEGRADO $ 24

Tortilla de harina crujiente montado de ensalda de repollo con piña, Coronado con pescado en hebras sazonado al estilo Cajun.

HAMBURGUESA CLÁSICA CON PAPAS $ 21

Carne de res a la parrilla con cheddar, cebolla morada marinada, tomate maduro, lechuga fresca, mostaza y pepinillo dulce.

QUESADILLA DE RES CON CHIMICHURRI $ 22

Carne a la parrilla, queso fundido, chile asado y cebolla caramelizada terminada con vibrante chimichurri en tortilla dorada. Acompañada de pico de gallo, guacamole y natilla.

CASADO TÍPICO $ 20 / $ 24 / $ 22

EL SABOR DE LA COCINA TRADICIONAL COSTARRICENSE. A elegir PECHUGA $20. CARNE DE RES $24 ó PESCADO $22. Servido con arroz, frijoles molidos, platano maduro y ensalada.

POLLO CAPRESE $ 22

Pechuga de pollo sellada a la parrilla, coronada con tomate fresco, albahaca y mozzarella derretido. Acompañado de papas doradas y vegetales de la huerta.

Papas Fritas $ 5 Guacamole y Chips $ 8 Mini Ensalada $ 4

ENSALADAS Y ENTRADAS

CLÁSICA ENSALADA CÉSAR $ 15

Lechuga romana crujiente cuboerta con nuestro aderezo casero, tocineta crocante y crutones sazonados .

Add: Pollo $ 6 Salchicha $ 8 Camarón $ 14

BURRATA CAPRESE $ 18

Cremoso queso burrata sobre dulces tomates cherry combinan bien con el acidez de uchuvas, terminado con nuestro pesto de albahaca.

COSECHA DE LA HUERTA $ 12

Las hojas más frescas, espirales de pepino, tomate, rabano, lagrimas de chile dulce y nuestra famosa vinagreta de semilla de papaya.

CEVICHE TROPICAL $ 15

Pescado marinado en jugo de limón y perfumado con maracuyá fresco. Acompañado chips de plátano frito.

BROCHETA DE BRIE CON COSTRA DE ALMENDRA $ 17

Con chile lagrima y chutney de mango.

SOPA DEL DIA $ 10

Elaborado diariamente por nuestro Chef con ingredientes frescos de la temporada.

EL SECRETO ESTA EN LA SALSA

SALSA TAILANDESA DE CURRY ROJO

Rica y aromática, jengibre y ajo cocidos a fuego lento en leche de coco, toques de mandarina, lima y albahaca fresca. Servido con arroz jazmín. * Picante tailandés disponible bajo petición.

PESCADO Y MEJILLONES escalfados$ 36

PECHUGA DE POLLO y verdura fresca$ 29

MARISCOS (Langosta, camarón, mejillón y almeja)$ 48

CHAMPIÑONES Y VERDURAS$ 26

SALSA DE BRANDY Y TRES PIMIENTAS

Sedosa reducción de brandy infundida con un popurrí de pimientas, terminada con un generoso toque de crema fresca. Con puré de papas al puerro y vegetal rostizado.

LOMITO DE RES (Tierna y jugosa)$ 45

SOLOMILLO DE CERDO (Sellado al sartén)$ 32

PECHUGA DE POLLO a la plancha$ 30

FILETE DE PESCADO (Blanco y delicado)$ 32

VERDURAS DE TEMPORADA$ 26

NEGRADO

Nuestra receta, un poco ahumada y aromática con un toque picante, equilibrado por una salsa cruda de mango y aguacate. Servido con arroz al coco. * opción “Cajun” para más picante.

FILETE de PESCADO con nuestra exclusiva mezcla de especias.$ 34

PECHUGA DE POLLO Los aromas y sabores del curry se presentes.$ 29

CAMARÓN de MAR, origen local, delicadamente salteados.$ 48

SALSA DE CHAMPIÑONES SILVESTRES

Hongos en una salsa cremosa con infusión de tomillo. Servido con papa al aceite de oliva y vainica almendrina.

POLLO Y PROSCIUTTO con hongos caramelizados$ 36

LOMITO Sazonado a la pimienta$ 48

VERDURA FRESCA sellada (Salsa aparte)$ 29

ESPECIALIDADES DEL CHEF

Nuestro Fetuccini Alfredo $ 28

Espinaca y Champiñones salteados en mantequilla, desglasados con vino blanco, crema fresca y parmesano.

*Realze su plato con: Salchicha Italiana $8, Pollo $6 ó Camarones $14

Brochette de Lomito Chimichurri $ 34

Montado con cebolla morada, chile dulce y tocineta. Encima de una cama de arroz al tomate-albahaca y vainica almendrina.

SALMÓN GLASEADO ASIÁTICO $ 35

Bañado en nuestra salsa casera dulce y picante. Servido con ensalada de zanahoria, vainas de edamame y fragrante arroz jazmín.

Linguini Salsa Cruda $ 22

Salteado al momento con tomates cherry frescos, ajo, albahaca y aceite de oliva virgen prensado en frio.

*Disponible con: Salchicha Italiana $8, Pollo $6 ó Camarones $14

Salchicha Italiana y Pollo a las Hierbas $ 31

Servido en pasta espagueti con aceitunas Kalamata, corazones de alcachofa, cebolla y chile dulce. Sazonado con ajo, especias y aceite de oliva.

*Vegetariana con hongos $27. Disponible con pasta sin gluten.

Linguini Frutti di Mare $ 47

Camarones, langosta, almejas y mejillones. Cocinados a fuego lento en un caldo de tomate fresco, aceite de oliva con fragancia a ajo y especias.

Tierra y Mar $ 58

Lomito de res en cama de puré de papa cremoso y camarones silvestre en delicada mantequilla de ajo y hierbas. Servido con vegetales asados glaseados.

Filete de Pescado con Camarones $ 45

Sellado al sartén y bañado en vino blanco, crema fresca y tomate cherry. Servido sobre pure de papa y puerro.

Pollo Saltimbocca $ 31

Pechuga tierna, prosciutto sabroso y salvia aromática, cocinado al sarten en una reducción de mantequilla y vino blanco. Acompañado de sedoso fettuccine Alfredo en crema de Paremiggiano salpicado con hongos y espinaca.

Pescado y Almendras Fileteadas $ 32

En salsa mantequilla, vino blanco, limón y alcaparras. Servido con un arroz al tomate y broccoli.