Una pequeña historia sobre la chef ejecutiva Silvia Laferrière.

Silvia es copropietaria y Chef del Restaurante Villa del Sueño, su carrera comenzó hace 25 años aquí en Playa Hermosa Costa Rica. Una chef autodidacta, la pasión de Silvia por la cocina inspiró la necesidad de tener su propio restaurante. A temprana edad aprendió de su abuela italiana, su madre y su padre, la importancia de cocinar desde cero ingredientes frescos y la habilidad de combinar sabores y texturas, con el tiempo se especializó y refinó su propio estilo tomando la cocina casera italiana atravesándolo a un Feelgood Menú mediterráneo. También aprendió el conocimiento muy importante de elegir a las personas adecuadas para lograr todos los detalles que se necesitan para operar una cocina de alta cocina y asegurar los contactos necesarios para proporcionar a su equipo los ingredientes adecuados para mantener un alto estándar de calidad desde su debut.